一、企业概况1

杭州富阳鸿利食品有限公司创办于1996年，目前直接控股浙江佳伊乐食品有限公司、富阳凯森纺织有限公司、浙江成飞进出口公司、杭州三清农场有限公司，公司共占地面积公司共占地面积885000平方米（其中鸿利工场25000平方米，佳伊乐工场50000平方米.凯森工场13500平方米）。企业总资产1.8亿元，各公司年出口交货值在5千万美元以上，员工500人，系浙江省农业科技企业、浙江省林业重点龙头企业、浙江省骨干农业龙头企业、杭州市十佳农产品加工企业，富阳市创汇型“515”工程企业，重质量创品牌守信用示范单位。公司建有国际领先的冷冻及调味食品生产线，产品涉及盐渍、水煮、保鲜冷冻、调味、水果五大类逾百种产品，年加工各类农产品22000吨，并建有订单农业基地25000余亩，是成为一家集种植、加工、出口、研发为一体的现代农业企业。

二、企业产品、市场运作、两次转型

公司最早是以水煮笋起步，刚起步阶段生产上各项管理并不能完全跟上，特别是产品品质，困难很多，但这并没有让朱总没有放弃，他一边积极寻找客户，一边不断强调品质的重要性，正因为鸿利工场整个团队能始终如一的坚持品质至上，最后不到半年的时赢得了日本最大的水煮笋客商（冈本）的第一笔订单，至今鸿利工场仍是日本冈本水煮笋的最大的供应商。随着水煮笋行业的兴起，国内崛起大量的加工商，面对市场的竞争，公司大胆的开展第一次转型，由水煮系列向调味系列提升，开发调味山露、调味南瓜等新产品，当时鸿利现有的加工能力已完全满足不了出口的需要，必须有更大规模的加工场地及生产能力才能让鸿利继续向前。浙江佳伊乐食品有限公司的成立，得益于政府各部门的支持及帮助。该工场以加工出口日本高档蔬菜为主，通过引进专家，使得产品由初级化加工过渡到精细化加工，在工艺及产品结构上不断的创新，大大提高产品的附加值，进而提高了出口价格，如2010年公司开发的冷冻调味红白胡萝卜丝，将原本几毛钱的萝卜变成好几美金的，转间产品的价值提高好几十倍。公司一直强调“工厂不做搬运工，要做性价比高的产品”。优越的品质，赢得了日本越来越多客商的青睐，很多客户均表示订单交给鸿利工场，很让人放心。也进一步印证，企业唯有不断创新、升级，才能保持活力与生命力。

2009年，经济危机的到来，国家整体出口形势并不乐观，在全省经济转型升级大前期下，在做好国际市场的同时，积极发展国内市场，很多企业认为国内市场的产品品质可以低于出口要求，但朱洪平总经理却不是这样，仍然以高品质要求，同时在工艺上进行调整，开发适合国内市场老百姓的口味。正基于从最普通消费群体出发，抓住老百姓最真实的需要，鸿利企业的国内市场稳定了，也做强了，并于2011年成立杭州旭食贸易有限公司，专门开展国内业务。目前市场已遍布东北、西北、江浙等各大流通市场及大型商超。从整体销售情况及市场运作，企业的二次转型都非常成功。

三、企业内部管理转型、升级

公司将生产品质放首位的前提下，时刻没有忘记企业内部管理。朱洪平总经理亲自建立完善企业各项管理制度，健全企业各个部门的工作程序，做到事事有章可循。行政管理上，积极运用先进的信息化办公软件，推行电算化管理、实行ERP软件办公，尽量无纸化办公，这不仅使得工作内容更加清晰，而且大大提高了工作效率，节约成本。推行绩效考核制度，激发员工的工作积极性，对于节约部分，按一定的比例进行奖励，让员工真正与企业并存。在生产管理上，更新设备、进行技术改造。如冷冻黄秋葵切片作为公司主打产品，起初每吨黄秋葵切片需要200人左右，耗费人工工资6000元左右，之后经过技术革新，使用切丝机操作，每吨黄秋葵只需10人，人工工资为500元。这不是简单数据的减少，他所带来的效益对于企业是不可估量的，特别是劳动力成本、原材料成本日益剧增的情势下，更需要发挥科技技术所带来的巨大作用。

四、产品安全、基地管理

出口的农产品，最核心、最关键件因素是农残问题，这是任何一家农产品加工企业都不敢触摸的敏感地带，也不可能存在任何幸运，特别是出口日本的企业。这使得企业必须建有自己的农产品基地。1997年开始，公司以“承租土地、自主开发”的方式向农民承租了100亩土地，引进山露新品种，当年就取得了成功，16年过去了，公司一直以“订单农业”的形式在全国各地发展各种种植基地。在政府的引导下，目前企业已建立自有蔬菜基地25000亩，从富阳、余杭、萧山延伸到安徽、四川等全国各地，逐步形成产业化经营。在自有基地，公司不定期指派专业的植保员深入田间为农民讲解、指导。从种植到加工出口，形成一个完整的系统，即农产品质量追溯体系。该体系的建立，受到杭州市出口检验检疫局的高度肯定，也是作为杭州农产品出口企业的典范。“订单农业”，不仅明确了企业收购义务，而且承担了市场风险，但切切实实给农民解决了卖难困难、规避市场风险，同时有效的解决了农民种难问题，让农民有的放矢，更重要的是促进了农民增产增收，繁荣地方特色农业种植经济的发展，这也是企业紧密结合党中央“三农”问题而开展的工作，能实实在在让农民走上脱贫致富的道路，是朱洪平总经理当时实行“公司+农户+订单基地”的经营管理模式”的初衷。

五、未来3-5年工作计划

（一）、生产加工： 1.市场方面：由最初单一的出口向国内市场发展，争取通过3年时间，在确保国际良好的市场份额下，国内销售由目前的5%，提高到公司总销售额的30%。 2、产品结构：以原料加工为主，过渡到佳伊乐高端产品，在未来3-5年，计划增加科技、研发投入，已与日本太崛株式会社、浙江大学、浙江工业大学、中国理工大学达成合作意向，成立研究生实习基地，共同研究适合中国老百姓的产品，争取每年完成5-8个新产品投放国内市场。 （二）、企业内部管理： 进一步实行信息化管理，延伸至各相关部门，未来3-5年，投资2-3千万元，进行技术改造，实现设备替代工人操作，真正建立现代企业制度。

(三)、职工福利方面： 未来3-5年，确保员工、管理人员工资年增长率达15%以上。 鸿利企业一直以“质量第一、安全第一，倡导绿色、健康、和谐”的理念管理与经营公司。做食品就是做良心，但近几年陆续出现的食品安全事件，向更多的食品企业提出了严峻的考验。食品安全的重要性不容忽视，食品安全可以说是一个食品行业能否健康、快速发展的本质条件，是企业承担社会责任的一种方式，是对消费者的一种承诺，同时，也是企业承担社会责任，回报社会的一种方式。公司成立至今，一直兢兢业业的做产品，未出现过任何重大产品品质投诉、食品安全事件，这来源于原料的精益、来源于加工的求精，更来源于内心尺度的把握，也正是基于高品质、严要求下，鸿利食品才能风雨无阻的走过了16个年头。并在绿色中继续成长、腾飞。